“The camera is an instrument that teaches people how to see without a camera.”

Dorothea Lange "โลกทั้งใบ ไม่ได้สวยงามในทุกเรื่อง… แต่ก็ไม่น่าชิงชัง เกินกว่า "ชีวิต" จะค้นพบ "ความสุข" จากบางแง่มุม…" >> โอ๋ อิ่มเอม

อร่อยริมทางตามประสาอิ่มเอม # ย่านฝั่งธนบุรี

โอวกี่ หมูสะเต๊ะ ท่าดินแดง

ใครที่เป็นแฟนพันธุ์แท้หมูสะเต๊ะ เห็นทีคงจะพลาดไม่ได้กับการลิ้มรสหมูสะเต๊ะเลื่องชื่อ ที่ขายกันมาเกือบ 50 ปี อย่างโอวกี่ ท่าดินแดง

โดยมีทั้งในส่วนที่เป็นหมูสะเต๊ะ รวมถึงตับสะเต๊ะ สนนราคาเริ่มต้นที่ไม้ละ 4 บาท (ขั้นต่ำ 15 ไม้ = 60 บาท) และขนมปังปิ้งแผ่นละ 5 บาท

แต่ทั้งหมดทั้งมวล ย่อมไม่ใช่คำตอบของหมูสะเต๊ะชั้นยอดเป็นแน่ หากไม่ได้ทานคู่กับน้ำจิ้มข้นรสเด็ด ที่ลงตัวในรสชาติตลอดจนกลิ่นหอมโชยจากถั่วและงาคั่วที่ผสมกันอย่างกลมกล่อมจนอร่อยติดลิ้น

ใครที่ยังไม่ได้ลอง เห็นทีงานนี้ หาเวลาไปชิมหมูสะเต๊ะให้พุงกางซะแล้ว


โอวกี่ หมูสะเต๊ะ ท่าดินแดง

หัวมุมปากซอยท่าดินแดง 11

เปิดบริการ ตั้งแต่ 9 โมงเช้า ถึง 3 ทุ่ม

และหยุดทุกวันจันทร์ที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน

โทร. 081 906 2116 / 089 202 4467

หอยแมลงภู่ทอด วงเวียนเล็ก -เชิงสะพานพระปกเกล้

แม้อาจจะไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านหอยทอดเป็นพิเศษ แต่ด้วยลิ้นที่ผ่านการชิมมาอย่างต่อเนื่อง ก็รู้ได้ในทันทีว่า เจอของจริงเข้าแล้ว กับความอร่อยของ “หอยแมลงภู่ทอดรัตนา” ย่านวงเวียนเล็ก ที่ประทับใจตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย ด้วยความกรอบนอกนุ่มใน (ไปถึงกระเพาะ 55) กับราคาเกินคุ้มเพียง 40 บาทเท่านั้น

แล้วอะไรคือสูตรเด็ดของงานนี้ล่ะ?

นั่นเพราะหนึ่ง! หอยแมลงภู่ตัวโตๆ สดๆ สอง! ที่นี่เขาใช้ไข่เป็ดในการปรุง ทำให้ได้ความหอมมันและสีสันที่สดสวย (ปกติคนทั่วไปจะใช้ไข่ไก่) และสาม! ฝีมือล้วนๆ ของคุณน้ารัตนานั่นเอง

พูดอย่างนี้แล้ว…เลยไม่ต้องแปลกใจกับคิวที่ยาวเหยียดของลูกค้า (ซึ่งเป็นอย่างนี้มาอย่างยาวนาน ตั้งแต่สมัยครั้งคุณพ่อ โดยเริ่มขายตั้งแต่ปี 2480) จนได้รับสมญาจากลูกค้าขาประจำอีกชื่อหนึ่งว่า “หอยทอดใจเย็น (ๆ)” อืม…ม จริง!

ใครที่เป็นเซียนหอยทอด ฟังอย่างนี้แล้ว ต้องล็อคคิวด่วน… ลุย!!!


หอยแมลงภู่ทอดรัตนา วงเวียนเล็ก (ตลาดพญาไม้) เชิงสะพานพระปกเกล้า

เปิดบริการตั้งแต่ 5 โมงเย็น ถึง 3 ทุ่ม

โดยเปิดขายเฉพาะ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ ***

โทร. 081 811 4898

ไอติมไข่ – ไอติมกะทิ วงเวียนเล็ก

ห่างกันไม่เกิน 2 คืบ…จากร้านหอยแมลงภู่ทอดรัตนาอันเลื่องชื่อ สำหรับแฟนคลับไอศครีม คงต้องปิดตำราภาพความหวานแหววภายในห้องแอร์เย็นๆ นั่งกันหวานซึ้งทิ้งไป…

นาทีนี้เน้นความอร่อยแบบจริงจังจากไอติมกะทิกันดีกว่า เพราะเชื่อว่า รสชาติที่พยายามอธิบายอยู่นี้ จะหาไม่ได้จากไอคศรีมแบรนด์เนมที่คุ้นเคยอย่างแน่นอน แต่นี่คือรสชาติของหัวกะทิ ที่เต็มไปด้วยความหอมมันชวนละมุนลิ้น ยิ่งได้ลองเติมไข่แดงสดลงไป จนกลายเป็นไอติมไข่… ก็ยิ่งกลายเป็นซุปเปอร์ไอติมกะทิ การันตีจากปริมาณผู้คนหลากหลายรุ่นที่นั่งรออย่างใจเย็น (แข่งกันกับการรอหอยทอด) จน 40 กว่าปีที่ผ่านมา ใครหลายคนย่านฝั่งธนฯ ได้ขอสมัครเป็นสมาชิกถาวรไปเสียแล้ว :D

โดยสนนราคาแบบเย็นใจ เพียงแค่ 20 บาทสำหรับไอติมกะทิ และ 30 บาทสำหรับไอติมไข่… (อืม..ม นึกภาพปื้บ…ก็ชวนน้ำลายสอ :b)

รวมถึงเมนูน้ำเย็นๆ อีกสองสามอย่าง เช่น น้ำส้มคั้น 20 บาท, เก๊กฮวย–ชาดำเย็น-ลำไย 10 บาท เป็นไง? คอแห้งรึยัง?

ไอติมไข่ – ไอติมกะทิ วงเวียนเล็ก

เปิดบริการตั้งแต่บ่าย 3 โมง ถึง 4 ทุ่มครึ่ง

และหยุดทุกวันจันทร์

ก๋วยเตี๋ยวเฮฟวี่ (คาราบาว) ถ.เจริญรัถ คลองสาน

…คืนนี้จันทร์ หลับใหล แหกวงใน แหละวงล้อม อ้อมออกจาก กรุงศรี ไปเข้าตี เมืองจันทร์…

ท่ามกลางดงเส้นก๋วยเตี๋ยว เคล้ากลิ่นน้ำซุปหมูตุ๋นที่หอมติดจมูก…

เสียงเพลงคาราบาวจากสเตอริโอดังประสานพร้อมเสียงนักร้องนำที่เสื้อผ้าหน้าผมและลีลา (ในการปรุง) ละม้ายคล้ายพี่แอ๊ด คาราบาว ราวกับว่า เรากำลังนั่งฟังเพลงแนวคันทรี่อยู่โรงเบียร์ที่ไหนสักแห่ง…

จึงไม่น่าแปลกใจนักที่บรรยากาศของร้านก๋วยเตี๋ยวริมทางแห่งนี้ จะเต็มไปด้วยรอยยิ้มและอารมณ์ร่วมจากผู้คนสารพัดวัย (ที่หิว) ตั้งแต่ยังไม่ทันได้ชิมกันเลยทีเดียว

ซึ่งไม่ใช่แค่เพราะลีลาในการเอนเตอร์เทนลูกค้าแบบสุดตัว ที่ทำให้ผู้คนยอมนั่ง-ยืนรอคิวกันเนืองแน่น แต่ความพิเศษจริงๆ นั้นอยู่ที่รสชาติความอร่อยของหมูตุ๋นผสมน้ำซุปที่หอมกลมกล่อม คลุกเคล้าเส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มๆ โรยกากหมูกรอบ โดยไม่ต้องพึ่งพาผงชูรสให้เหนื่อยใจ ซึ่งเป็นสูตรก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นคลาสสิกที่เปิดขายมาตั้งแต่ปี 2509 โน้นแน่ะ!!!

อืม…ม ของเค้าดีจริง…โอ๋ อิ่มเอม กล้ายืนยัน!!!


ก๋วยเตี๋ยวเฮฟวี่ (คาราบาว) ถ.เจริญรัถ ตรงข้ามธนาคารกสิกรไทยสาขาเจริญรัถ

เปิดบริการทุกวัน (ยกเว้นติดธุระ) ตั้งแต่เวลา 2 ทุ่มครึ่ง ถึง 5 ทุ่มครึ่ง โดยประมาณ

โทรจองคิวได้ (ถ้าไม่อยากรอนาน) ที่ 081 734 2974

เป็ด-ห่าน พะโล้ ร้านนายสุนเจริญนคร

ใครที่เคยประณามว่า…ในความเป็นเป็ด (รวมถึงห่าน) มักทำอะไรได้แบบครึ่งๆ กลางๆ จะบินก็ได้ไม่กี่หลา จะว่ายน้ำก็ไม่เวิร์ค ทำอะไรก็ไม่เก่ง!

เห็นทีงานนี้คงต้องถอนคำพูดเสียแล้ว เพราะสำหรับที่ร้านนายสุนเจริญนคร ซอย 12 สามารถทำให้ผองเป็ดและเพื่อนห่าน กลายเป็นเป็ด-ห่านพะโล้ขั้นเทพ…ไม่มีข้อด้อยใดๆ นอกจากคำว่าอร่อย!!! สถานเดียวในยามที่ได้ลิ้มลอง

โดยมีสารพัดเมนูชวนชิม ทั้งข้าวหน้าเป็ด-หน้าห่าน บะหมี่เป็ด-ห่าน  เกาเหลาเครื่องในเป็ด-ห่าน ฯลฯ ที่ร้านนายสุนเจริญนครเค้ารับสัมปทานงานนี้ไว้ทั้งหมด มากว่า 20 ปีแล้ว ซึ่งความพิเศษของเป็ด-ห่านขั้นเทพ อยู่ที่น้ำซุปเครื่องยาตุ๋นรสชาติหอมกลมกล่อม สัมผัสได้ในเวลาที่เราเคี้ยวจะรู้สึกในทันทีว่ามีความนุ่มละมุน ไม่มีกลิ่นสาบ…และเผลอแป๊บเดียวเนื้อเป็ด –ห่าน พะโล้ก็เกลี้ยงชามซะแล้ว

ถ้าใครยังไม่ได้ลอง เห็นทีคงต้องไปชิมให้หายลืมเป็ด…กันสักหนแล้วล่ะ !


ร้านนายสุนเจริญนคร ซอย 12 ตรงข้ามโรงแรมเพนนินซูลา

เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 11 โมงเช้า – 5 โมงเย็น

เมนูแนะนำ: บะหมี่ห่านพะโล้

สนนราคาต่อชามเริ่มต้นที่ 30-35 บาท


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on เมษายน 7, 2011 by in 094 FOOD / อาหาร, 096 LIVE in Bangkok.

นำทาง

%d bloggers like this: